藍曉萍

運動休閒推薦-歐鄉慢食：找尋南歐在地極致好味:  

作者：李芷姍
出版社：三采文化
ISBN：9789863421016
出版日期20140403
定價380

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運動休閒推薦-歐鄉慢食：找尋南歐在地極致好味描述:

內容簡介：

在食材的世界，只有堅持才能創造平凡中的不凡！

感受原味、真味、在地味，

深入南歐鄉間廚房，一起下廚，享受慢食生活！



【內容簡介】



讓味蕾流浪，找尋關於食物，以及那些製造好食物的人，屬於他們的故事……

6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪

8間家庭廚房 → 22道在地滋味

12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料



在地中海氣候的薰陶下，義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫，

請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、

艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地，感受食材產地的人文風光，

前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟；品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋；

體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味！



作者親自走訪食材的故鄉，與當地家庭互動，

透過最直接的交流，深入了解當地的生活美學，

與一般遊客鮮少觸及的美食祕境，感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。

滿載人情的美好「滋味」令人難忘，讓新形態遊歷更富溫度！

農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜，讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。



作者說：「在這些人身上我學會簡單生活，以及懂得堅持才能創造不平凡！當我看到當地人是如何堅持品質，耗費數十年光陰製作醋與起司，而它們所帶來的風味，一試就會了然於心。我們想擁有的太多，導致每樣都變了調，他們的生活和飲食都比我們簡單許多，反而更能夠優質滿足。」



【本書5大特色】



◎好道地：前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間，探索食材拜訪民家！

◎好深入：食材製程深入直擊，沿路品嚐與紀錄，感動之餘無私分享！

◎好美味：共收錄22道詳細私房食譜，在家隨時上菜，品嚐歐風滋味！

◎好實用：所有景點除了能紙上閱覽，亦附有前往方式，實際親臨更趣味！

◎好精采：獨家內含18部尋味影片QRcode，想看隨時掃！



【漫慢推薦】



◎溫士凱（知名美食、旅遊作家暨廣播主持人）

◎韓良憶（知名飲食文學作家）

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• 品號：2892501
• 作者：李芷姍
• 出版社：三采文化
• ISBN：9789863421016
• 出版日期20140403

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作者：李芷姍
出版社：三采文化
ISBN：9789863421016
出版日期20140403
定價380

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