運動休閒推薦-安琪老師的24堂課III﹝13-18堂課﹞(書+3片DVD盒裝):
作者: 程安琪
出版社:橘子
出版日期:2013/12/17
語言:繁體中文
ISBN:4711174990214
規格:精裝
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運動休閒推薦-安琪老師的24堂課III﹝13-18堂課﹞(書+3片DVD盒裝)描述:
安琪老師的24堂課 III (13-18堂課) (書+3片DVD盒裝)
安琪老師的96道經典菜餚,數十年來的料理真功夫,不藏私公開,咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹...各路菜系大菜家常做,只需要花你30小時,廚房新手也能變出一桌傳家料理。
24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!
只要你願意給安琪老師30個小時,
這些料理就能在你家餐桌一一出現!
隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD+教學光碟3張
《跟著安琪老師逛市場》DVD
新鮮的魚有哪些特徵?哪個部位的豬肉最適合紅燒?
挑選乾貨的小秘訣...跟著安琪老師走一趟市場,
你就是食材達人!
教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課,由安琪老師示範料理
共計3張DVD,總長度約為9小時
24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識
在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典!
作者簡介
程安琪
母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!
著有:
我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。
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- 品號:2441465
- 24道菜,加上48道變化菜式
- ,讓你家的餐桌,天天有新意!
作者: 程安琪
出版社:橘子
出版日期:2013/12/17
語言:繁體中文
ISBN:4711174990214
規格:精裝
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